Millefoglie di crespelle salate
di Marco Rossetti Le crespelle sono la versione italiana delle crepes, piatto tipico della cucina francese, diffusi comunque in gran...
Un successo la prima festa dell'Agricoltura nelle dimore storiche italiane con l'ANGA e l'ADSI
Un interno del Castello di Piovera Si è rivelata una formula di successo quella della prima edizione di Coltiviamo la cultura: prima...
Tortello farcito
Ricetta dello chef Simone Maddaleni - Ristorante Madeleine di Roma Questa ricetta fa parte dell'iniziativa di alcuni cuochi romani per...
Verso, a San Giovanni l’enoteca con cucina d’autore
di Massimo Cerofolini Si erano conosciuti nel 2012, a un corso di cucina nella capitale, erano diventati amici e si erano ripromessi che...
La salsiccia fatta in casa
Ricetta dello chef Matteo Militello – Chef Aventina – Carne e Bottega di Roma Questa ricetta fa parte dell'iniziativa di alcuni cuochi...
Graziano all'Osteria
di Marco Rossetti L'Italia possiede un patrimonio inestimabile di tesori artistici, anche nei più piccoli borghi si possono trovare...
Il tema 'sostenibilità ' nel Capitolo 3 del progetto La Nuova Cucina di FVG Via dei Sapori
Step conclusivo per il lavoro di ricerca e sperimentazione di Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori, il Consorzio fra 21 top restaurant...
L'impegno sociale dello chef Marc Lanteri e il suo 'ristorante solidale'
Lo chef Marc Lanteri parteciperà come Chef partner alla presentazione della campagna 2022 di Ristoranti contro la fame che si terrà a...
Giornata Mondiale del Pane: AIBI a fianco dei panificatori contro la crisi
Contro il caro-pane, il mondo dell’arte bianca deve fare squadra. Non ha dubbi Alberto Molinari, presidente di AIBI, l’Associazione...
Pappa al pomodoro con alici e stracciatella
Ricetta dello chef Daniele Roppo - Il Marchese, Roma Questa ricetta fa parte dell'iniziativa di alcuni cuochi romani per proporre piatti...
