Dal cibo alle arti tradizionali, a Roma il Festival della cucina e cultura giapponese
Per ricreare le strade di Tokyo, coi suoi Izakaya, i ristoranti tradizionali, insieme ai negozi e ai giardini zen, hanno chiamato Valeria...
Gnocchi di riso al burro, pomodoro, basilico e parmigiano
Questa ricetta vuole miscelare insieme due culture gastronomiche: quella italiana con quella cinese. In Italia prepariamo gli gnocchi con...
A Testaccio la prima grotta urbana per affinare formaggi
È la prima grotta urbana per l’affinamento dei formaggi. L’innovazione di Vincenzo Mancino poggia sul recupero di luoghi di straordinaria...
ANTONELLI CHE MAGNIFICA VERTICALE
Ormai si parla del secolo scorso, mamma quanto sono vecchio. A circa metà degli anni settanta mio fratello insegnava a Spoleto, quasi...
Tortelli di maiale al rosmarino e ginepro
La pasta ripiena è sinonimo di festa e di gioia, la tradizione italiana così stabilisce. Quindi per qualsiasi festa da celebrare in...
Fettuccine integrali con zucchine e zafferano
Una pasta fresca un po' ruvida, dal gusto rustico, profumata allo zafferano
Canabal, la pasionaria delle donne del cibo e del vino, vincitrice del Premio Casato Prime Donne
La vincitrice del Premio Casato Prime Donne 2024, Maria Canabal sarà premiata sabato 14 settembre durante la cerimonia della XXIII...
Gnocchi con zucca e cacioricotta
di Marco Rossetti Morbidi e appetitosi, gli gnocchi sono versatili come la pasta... Oggi li ho preparati con la salsa di zucca,...
Tagliolini ai funghi chiodini
di Marco Rossetti La pasta fresca è sinonimo di piacere e di gusto, qualsiasi condimento ci si abbini il risultato è sempre piacevole....
Agosto in Castello!
Per una fuga di relax nell’incantevole Chianti Classico, Castello di Meleto offre un programma di eventi per vivere in un modo nuovo il...
