Rigatoni al ragù di dentice
di Marco Rossetti Il consumo di pesce sulle tavole italiane è cresciuto in modo esponenziale dalla fine del secolo scorso. l'Italia pur...
Osteria dell'Ingegno, un racconto autentico della Liguria a Roma
Fusilloni con l’immancabile pesto (quello vero) con basilico direttamente da Prà , noci, pinoli, fagiolini e patate Nel 1996 l’Osteria...
Spaghetti con ricciola...in giallo
di Marco Rossetti La ricciola appartiene alla categoria dei pesci azzurri, nei tempi addietro era considerato un pesce povero, data la...
Bererosa 2023: pochi giorni alla 12esima edizione per raccontare la crescita del Drink Pink
Bererosa, la grande manifestazione dedicata ai vini rosati d’Italia che Cucina & Vini organizza del 2012, torna puntuale a luglio nei...
Il 2 e il 3 luglio alla scoperta della Provola dei Nebrodi Dop e della Ciliegia dell'Etna Dop
Due nuovi appuntamenti all’orizzonte per il progetto di promozione e valorizzazione dei prodotti DOP, IGP e QS siciliani organizzato e...
Presentato a Roma l’Annual Report Valoritalia sul sistema vino italiano
Presentata a Roma, nei bellissimi spazi di Casina Valadier, l'edizione 2023 dell’Annual Report di Valoritalia. Un lavoro capillare con...
Vitel Tonné
di Marco Rossetti Questa ricetta, un classico della cucina italiana d'estate, è originaria della regione Piemonte; probabilmente frutto...
The Queen of Taste: a Cortina le stelle della ristorazione di montagna
(ph Carlo Festini) Sabato 9 e domenica 10 settembre Cortina d’Ampezzo ospiterà The Queen of Taste, il festival del gusto organizzato...
Show cooking, cocktail d'autore e musica dal vivo alla Terrazza Montemartini
Panorama su Roma e sulle antiche Terme di Diocleziano, drink creati ad arte per l’aperitivo al tramonto e piatti di gusto preparati a...
Vinòforum 2023, i numeri della 20esima Edizione
Si è chiusa questo martedì la ventesima edizione di Vinòforum – Lo Spazio del Gusto, che ha animato il Parco Tor di Quinto per oltre...
