dii Marco Rossetti Questo è un piatto classico della cucina italiana, succulento e gustoso, particolarmente amato dai bambini. Oggi per realizzarlo mi sono mantenuto con mano leggera con il condimento e ho introdotto qualche novità nel composto, sempre pensando alla leggerezza e a mantenere un gusto adatto ai più piccoli. Ingredienti per sei persone per le Polpette al sugo di pomodoro: 400 gr. di macinato di manzo 250 gr. di macinato di vitella 200 gr. di maiale macinato 1 sp

di Marco Rossetti Le origini della pianta del carciofo sembra che siano da rintracciare in Etiopia, ma già in Egitto se ne faceva largo...

di Marco Rossetti La storia della pasta al forno la si può trovare in altri articoli di questo stesso sito; qui per ora ricordiamo...

Il basilico ancora cresce nel mio vaso e resiste alle piogge e alle temperature più basse. Con questa erba aromatica, la prima zucca...

Il trend culinario è chiaro: la tradizione romana e italiana viene premiata dalla clientela, sempre più “affamata” di una cucina di casa...

di Marco Rossetti E' epoca di carciofi, uno degli ortaggi più buoni del mondo. Sono buoni cucinati in qualunque modo, anche bolliti con...

Questa ricetta è ad alto contenuto calorico e praticamente rappresenta un piatto unico. Il consiglio è, per questa occasione,...di non...

E' da secoli che nelle cucine italiane si prepara la pasta fatta a mano, due le tipologie all'uovo o senza. La prima più versatile per...

di Marco Rossetti Qualcuno ha definito il gulasch il piatto più buono del mondo, non so se ciò sia esatto, ma sicuramente possiamo...

La ratatouille è uno squisito piatto francese al quale mi sono ispirata, con qualche variazione. E' importante che il diametro degli...