Lenticchie piccanti con pomodorini scottati
di Marco Rossetti Le lenticchie sono tra i legumi più saporiti e questa semplice ricetta li esalta con erbe come rosmarino e prezzemolo....
Fusilloni con caprino, peperoni e polvere di capperi
di Marco Rossetti Come sappiamo il peperone è una pianta originaria dell'America meridionale, entrò nelle cucine solo dopo la seconda...
Cacio&Pepe
di Marco Rossetti Sembra facile, ma non lo è! Il Cacio e pepe romano è una pasta veloce ( la salsa si prepara mentre si cuoce la pasta),...
Aceto Balsamico di Modena IGP: al via la procedura d'infrazione contro la Slovenia
Il Governo Italiano ha attivato la procedura d’infrazione ex art. 259 TFUE nei confronti della Slovenia a tutela dell’Aceto Balsamico di...
Flan di carote e crema di pecorino
di Marco Rossetti Nella preparazione del flan sono necessarie: le verdure di base, le uova e la crema di latte; si possono poi aggiungere...
CUCINARE IN CAMPER Ricette on the road degli chef dell’Unione Ristoranti del Buon Ricordo
Come preparare un buon piatto, nonostante gli spazi ridotti e l’attrezzatura minimale di un camper? Ad insegnarlo ai camperisti saranno...
Flan di zucchine
di Marco Rossetti Con precisione non è possibile risalire all'origine di questa preparazione, è certo che molti sono concordi...
L'Arte della Pizza al Castello di Postignano
Tre pizzaioli napoletani per tre appuntamenti imperdibili messi a punto in occasione de “L’arte della pizza al Castello di Postignano”,...
Alici fritte
di Marco Rossetti Una ricetta semplice ma gustosissima; già di suo il fritto è un sistema di cottura particolarmente gradito, ma le alici...
VINI D’ABBAZIA Prima edizione dell’evento che racconta le storie vitivinicole delle Abbazie d’Italia
Quando parliamo di Abbazie probabilmente la prima cosa che ci viene in mente non è il vino. Possiamo rimanere in ambito enogastronomico e...
