di Marco Rossetti Il pesce spada è un pesce che va consumato con moderazione, come il tonno, perché a rischio estinzione...ma ogni tanto vale la pena di cucinare questa carne di mare prelibata...Questa ricetta è semplice da preparare e molto profumata. Ingredienti per quattro per gli Spaghetti con pesce spada, pomodorini e finocchietto 320 gr. di spaghetti 600 gr. di pesce spada 200 gr. di pomodori piccadilly 2 spicchi di aglio 1 peperoncino 1/2 bicchiere di vino bianco secco

di Marco Rossetti Che la Sicilia sia una fonte inesauribile di ghiotte ricette è innegabile, sarà per la squisita qualità della materia...

di Marco Rossetti Chi non conosce il cous cous non sa davvero cosa si perde: si tratta di granelli o piccoli ammassi di grano o frumento...

Possiamo considerare il pesce spada il manzo del mare; non solo per le caratteristiche delle sue carni ma anche per la sua versatilità...