di Marco Rossetti Qui propongo una ricetta, molto gustosa ma leggera, ricca di erbe aromatiche e sapori intensi. E' una ricetta semplicissima, la cui particolarità risiede solo nell'accostamento di sapori e aromi delle spezie. E' pensata anche per un antipasto della Vigilia di Natale, Ingredienti per 4 persone per l'Insalata di pesce spada affumicato con agrumi e finocchi: 300 gr. di pesce spada affumicato 2 finocchi 3 arance qualche foglia di mentuccia e di maggiorana 10 fr