Penne con asparagi in mimosa d'uovo
di Marco Rossetti In primavera la campagna si arricchisce delle preziose erbe spontanee: tra queste una spicca per il suo valore di gusto...
Ciambellone salato
Questo ciambellone salato è veramente delizioso e ideale per un pic nic Ingredienti per il ciambellone 3 uova 2 cucchiai di burro e poi...
Melanzane alla parmigiana
di Marco Rossetti Tra le ricette più succulente della cucina italiana certamente è da considerare la Parmigiana di melanzane; un piatto...
Pappardelle al ragù bianco
DI MARCO ROSSETTI In realtà il ragout, ma da ora chiamerò questo succoso condimento alla maniera italiana cioè ragu, è di gran lunga più...
Gnocchi all'ortolana con pancetta affumicata
di Marco Rossetti Credo che le radici di questa mia ricetta vada ricercata negli antichi ricettari colmi di preparazioni tipicamente...
Pennette integrali con carciofi e mentuccia
di Marco Rossetti In questi ultimi anni si è diffuso, in Italia, il consumo delle paste integrali; che siano secche o fresche sempre più...
Lasagna di primavera
Una lasagna ai carciofi e asparagi è un primo piatto sostanzioso e soprattutto molto primaverile. Ecco la ricetta ingredienti per quattro...
Cous cous di pesce
di Marco Rossetti Chi non conosce il cous cous non sa davvero cosa si perde: si tratta di granelli o piccoli ammassi di grano o frumento...
Risotto Viotti
Le celebrazioni per il bicentenario della morte di Giovanni Battista Viotti, il più importante musicista piemontese di tutti i tempi,...
Tortelli integrali formaggio e zucchine
di Marco Rossetti Quando si parla di pasta fresca subito si pensa ad una festa, dalle semplici tagliatelle ai più pregiati tortelli tutto...
