La granseola
La granseola è un granchio della famiglia dei majidae. Vive prevalentemente nell'oceano Atlantico Occidentale e nel Mediterraneo. Il suo...
Il Guanciale
La cucina romana è pagana. Nella capitale si venerano diverse divinità gastronomiche; ognuna delle quali esprime una sua unicità, è come...
Mozzarella di bufala Dop, Confagricoltura: stop al latte congelato
La proroga al disciplinare di produzione, fino al 30 giugno, dell’utilizzo di latte congelato da parte dei caseifici per la mozzarella di...
Olio evo: quattro Italiane e due spagnole nella Hall of Fame
L'olio extra vergine di oliva è sempre più apprezzato nella gastronomia mondiale, oggi ha raggiunto la considerazione meritata presso...
Flos Olei 2021: la conferma dell'azienda agraria Viola di Foligno ai vertici assoluti
Con 100/100 di giudizio l'azienda di Marco Viola si colloca tra le sei migliori al mondo
Ciambella scottolata di Cori: arriva la De.Co.
Dopo il prosciutto cotto al vino, anche la Ciambella scottolata di Cori entra nel sistema regionale delle Denominazioni Comunali di Origine
I Limoni della Costiera
Il tratto di costa campana che va da Sorrento fino a Salerno possiede un patrimonio enogastronomico unico, vanta una tradizione dolciaria...
La lunga settimana dell'Aceto Balsamico di Modena IGP, da Bruxelles a New York
Due missioni del Consorzio di Tutela in appena sette giorni per favorire la conoscenza del prodotto Made in Italy più esportato nel mondo
La Città della Pizza: due chicche romane
Alla città della Pizza sono presenti giovani pizzaioli e affermati interpreti di questa specialità. Francesco Aenesano è un autodidatta giov
La Città della Pizza la pizza e i suoi interpreti.
I migliori pizzaioli d'Italia svelano i segreti della loro produzione, un'occasione unica di degustare le migliori pizze.
