Timballo di fusilloni ricotta e prosciutto
di Marco Rossetti La ricotta di pecora si presta a molteplici interpretazioni in cucina; ovviamente è frequentissimo ritrovarla in molte...
EXCELLENCE 202I, il più grande evento capitolino sull’enogastronomia a Roma dal 10 al 13 novembre
Si accendono finalmente i riflettori su Excellence 2021 ai nastri di partenza alla Nuvola dell’Eur, iconica opera dell’architetto Fuksas,...
ERCOLI 1928 ha aperto il suo terzo locale a Trastevere
Foto di Giulio Di Mauro Da sempre Trastevere è un punto importante della vita romana, frequentato da un ambiente misto: l'artista e il...
Gnocchi di patate fumanti!
di Marco Rossetti "Ridi, ridi che mamma ha fatto i gnocchi", è un antico detto romano, che sta a significare quanto sia godereccio al...
Vetrina Toscana ad alta quota: la montagna toscana si racconta attraverso i suoi prodotti
Dal 29 ottobre al primo novembre Modena ospiterà Skipass la più importante manifestazione fieristica italiana dedicata allo sci e al...
Ceibo, il tempio romano delle empanadas argentine
di M.C. Scoprire lo spirito del cibo popolare argentino in un vivace angolo di Roma. A due passi del Pigneto, quartiere in continua...
Gnocco fritto
di Marco Rossetti Lo gnocco fritto è una tradizione emiliana ancora molto viva, divorato con salumi e formaggi ancora fumante di...
Riso e salsiccia al pomodoro piccante
di Marco Rossetti Il riso è un alimento tra i più diffusi nel mondo, elemento di sussistenza per molte popolazioni asiatiche, ma anche...
Mezze maniche al pesto di rughetta
di Marco Rossetti La rughetta o rucola è una pianta mediterranea già molto diffusa sia presso i greci sia presso i romani. Per queste...
LA SLOVENIA ATTACCA L'ACETO BALSAMICO: I CONSORZI E LE ISTITUZIONI REAGISCONO CON DECISIONE
La Slovenia, attraverso una norma tecnica nazionale, cerca di aggirare il sistema di tutela delle DOP e IGP
