Olio evo, accordo Confagricoltura - Unaprol per dare slancio al comparto
A chiusura della campagna olivicola 2023, l’Italia, secondo produttore mondiale di olio, conferma la necessità di un cambio di passo per...
Fattoria Fibbiano, dalle Colline pisane all'Etna
E' strano come il destino riservi sorprendenti avvenimenti nella vita degli uomini, la storia della famiglia Cantoni ne è un esempio: il...
Roma: Sant'Elena, dove la carbonara si cucina alla brace
Quando si parla di ristoranti storici a Roma non si può non nominare il Ristorante Sant’Elena, tra due dei riferimenti iconici della...
Roma: mancano pochi giorni al PANETTONE MAXIMO 2023!
Farina, zucchero, uova, burro, lievito madre, uvetta e canditi. Questi gli ingredienti principali del dolce più iconico delle festività...
Carciofi a modo mio
di Marco Rossetti Le origini della pianta del carciofo sembra che siano da rintracciare in Etiopia, ma già in Egitto se ne faceva largo...
Al via a Dolce Roma Fest: l’evento più atteso del mondo della pasticceria va in scena a Roma
Dolce Roma Fest apre il sipario su tutto quello che di bello e di buono l’universo dei dolci ha da offrire, con due giornate, sabato 25 e...
Polpo arrosto con carciofi in salsa di macchia
di Marco Rossetti Il polpo è davvero un prodotto del mare eccezionale, infatti racchiude in se parecchie doti. La prima è senz'altro...
Controluce, la promessa controcorrente di due amiche: cucina di qualità nel cuore di Trastevere
Di Massimo Cerofolini Nel 1992, sui banchi della facoltà di Matematica all’Università di Roma, se l’erano promesso: tutte quelle ore...
Lasagnette fagioli e cacioricotta
di Marco Rossetti Un piatto, un viaggio nella memoria. Questo potrebbe essere un altro titolo per queste poche righe che seguono. In...
Le lasagne
di Marco Rossetti La storia della pasta al forno la si può trovare in altri articoli di questo stesso sito; qui per ora ricordiamo...
