Spesa alimentare: primo rapporto del Centro Studi di Confagricoltura
Cambiano le abitudini per la spesa alimentare degli italiani a causa dell’emergenza Coronavirus: ecco i primi dati del Centro Studi di Confa
Su Ministru in Zuppa di pesce con zimino di Orata selvaggia
Ecco una ricetta di Fabio Nurra, la tradizione della fregula sarda e il sapore del mare: uno spettacolo!
Polpo cotto a bassa temperatura su rondelle di porro e datterino
Questa splendida ricetta è semplice e un concentrato di sapori mediterranei
Budino di riso
Questo budino di riso, una versione italiana del "arroz doce", è un dolce profumato e facile, con pochi ingredienti.
Il Brodetto alla vastese
Nel 2006, Jean Pierre ha contribuito, insieme allo storico Luigi Murolo, alla stesura del disciplinare del Brodetto di pesce alla...
La pizza 'Cuore di bue'
Direttamente dalla Penisola Sorrentina la ricetta di Favio Gargiulo di una pizza che è veramente indimenticabile
Spici con asparagi selvatici
L'asparago selvatico è una verdura spontanea pregiata, con la quale realizzare un primo piatto, di origine contadina, ma di grande gust
Un riso all'improvviso
Preparo una sorta di risotto con le cozze e il pomodoro, anche se le cozze sono surgelate il risultato è più che accettabile.
Norme più stringenti su provenienza e origine del miele
Plauso della Federazione Apicoltori per il sequestro operato dai carabinieri per la tutela agroalimentare
Linguine fave guanciale e...pecorino
In questa ricetta fave e cipolla sono saltate assieme alla pasta, poi il tutto viene condito con pecorino e guanciale croccante.
