di Marco Rossetti La bottarga è un alimento che il mare ci regala, infatti si tratta dell'ovario del pesce, che viene salato e fatto...

di Marco Rossetti Nella preparazione del flan sono necessarie: le verdure di base, le uova e la crema di latte; si possono poi aggiungere...

di Marco Rossetti Le linguine sono un formato di pasta secca generalmente poco usato. A questo proposito una volta feci la domanda a un...

di Marco Rossetti La cucina pugliese è una delle più rappresentative del territorio italiano. Quella della Puglia è una cultura...

di Marco Rossetti Uno degli antipasti più usuali della cucina romana è il Burro e Alici, un abbinamento felice che da generazione...

di Marco Rossetti Per molto tempo nella cucina italiana il pesce si è tenuto abbastanza separato dalle verdure, fatta salva qualche...

pasta integrale in salsa di peperoni di Marco Rossett i Roma è capitale d'Italia, e non solo, anche del Cristianesimo. Ma noi romani...

Questo piatto è una delizia per il palato, del resto come si dice... anche una suola di scarpa fritta ha la sua ragione di essere.

di Marco Rossetti Mezze maniche con gamberi e rana pescatrice La rana pescatrice è un pesce largamente consumato in cucina, senza dubbio...

Millefoglie di zucchine e carne di Marco Rossetti Questa ricetta la possiamo considerare una variante delle zucchine ripiene, infatti il...