

Cous cous di pesce
di Marco Rossetti Chi non conosce il cous cous non sa davvero cosa si perde: si tratta di granelli o piccoli ammassi di grano o frumento...


Calamarata con seppie e piselli
di Marco Rossetti Ripescando nella memoria ho ricordato un piatto degli anni settanta del secolo scorso; quegli erano anni in cui il...


Seppie con piselli
di Marco Rossetti Questo è un vero classico della cucina italiana. Quando ancora gli italiani non consumavano tanto pesce quanto se ne...


Zuppetta di mare speziata
di Filippo Cogliandro Ecco un'altra ricetta, geniale nella sua semplicità, dello chef calabrese Filippo Cogliandro, un matrimonio...


Seppie con piselli
di Marco Rossetti C'era una volta un'Italia diversa, quella che voleva crescere e migliorare, quella in cui si rispettava il prossimo,...

















































