Dao Bistrot Jonio, una tavola alla luna
Il manzo Xiang Wei Di M.C. La luna piena unisce le famiglie da secoli. A oriente come a occidente. A Roma, dal 7 al 12 ottobre, lo fa...
Farine di Flôr e Formandi
Domenica 26 ottobre Sutrio , caratteristico borgo della Carnia in Friuli Venezia Giulia, sarà la pittoresca cornice di Farine di Flôr ...
Fettuccine al ragù di cinghiale
di Marco Rossetti La carne di cinghiale, tra tutta la cacciagione, è la più frequente sulle tavole italiane. Preda ambita dai cacciatori,...
Peperoni e fettuccine integrali
di Marco Rossetti Oggi alcuni dettami della cucina moderna ci riportano al passato. Ne è esempio l'uso sempre più frequente di farine...
Crostatina con crema di limoncello e pinoli
La pasta frolla con farina integrale è molto difficile da lavorare- e infatti a me non è riuscita benissimo!- ma aggiunge un tocco...
Roma, Piazza di Siena: nell'incomparabile cornice di Villa Borghese arriva Vinòforum 2025
Roma si prepara per le serate di Vinòforum: l’evento enogastronomico simbolo della Capitale è pronto a regalare una settimana di...
Tagliolini ai funghi chiodini
di Marco Rossetti La pasta fresca è sinonimo di piacere e di gusto, qualsiasi condimento ci si abbini il risultato è sempre piacevole....
Frittura di calamari
di Marco Rossetti La frittura di calamari è un piatto prelibato che piace a tutti, grandi e piccini ne sono ghiotti. per molti bambini è...
Gnocchi all'ortolana con pancetta affumicata
di Marco Rossetti Credo che le radici di questa mia ricetta vada ricercata negli antichi ricettari colmi di preparazioni tipicamente...
Pomodori al riso...viva l'estate!
di Marco Rossetti Il pomodoro è frutto irrinunciabile della nostra dieta mediterranea, in molti pensano che sia un prodotto autoctono, o...
