Quando si parla di ristoranti storici a Roma non si può non nominare il Ristorante Sant’Elena, tra due dei riferimenti iconici della...

Farina, zucchero, uova, burro, lievito madre, uvetta e canditi. Questi gli ingredienti principali del dolce più iconico delle festività...

di Marco Rossetti Le origini della pianta del carciofo sembra che siano da rintracciare in Etiopia, ma già in Egitto se ne faceva largo...

di Marco Rossetti Il polpo è davvero un prodotto del mare eccezionale, infatti racchiude in se parecchie doti. La prima è senz'altro...

Di Massimo Cerofolini Nel 1992, sui banchi della facoltà di Matematica all’Università di Roma, se l’erano promesso: tutte quelle ore...

di Marco Rossetti Un piatto, un viaggio nella memoria. Questo potrebbe essere un altro titolo per queste poche righe che seguono. In...

di Marco Rossetti La storia della pasta al forno la si può trovare in altri articoli di questo stesso sito; qui per ora ricordiamo...

Questa originale ricetta valdostana ha origine nei campi di fave di Ozein, piccola frazione di Aymavilles. Più che una minestra è un vero...

I ristoranti nei musei stanno diventando sempre di più delle mete gastronomiche: la bellezza della location si unisce a una proposta...

In effetti si dovrebbe scrivere "fasoeu" o inserire la dieresi ma ho semplificato... Ecco una meravigliosa ricetta tradizionale...