di Marco Rossetti L'abbinamento di prodotti ittici con quelli dell'orto è molto utilizzato in cucina, in questa ricetta ho cercato di...

In Campania è il dolce pasquale per eccellenza, ma in realtà è così buono che si consuma tutto l'anno... Ingredienti per il ripieno della...

di Marco Rossetti Possiamo dire che questo piatto sia una crociera che va a toccare i porti principali della nostra penisola. Tutti gli...

di Marco Rossetti I piatti che riguardano la cacciagione sono tipicamente autunnali; non entro qui nella diatriba sulla caccia, la mia...

di Marco Rossetti L'ispirazione di questa ricetta la devo ad un breve excursus di miei vecchi scritti, tra questi ho riletto un brano in...

Appassionati di carbonara ascoltate, o meglio, leggete. Siamo tutti riuniti attorno ai fornelli per goderci il gustosissimo sapore di...

di Marco Rossetti E' epoca di carciofi, uno degli ortaggi più buoni del mondo. Sono buoni cucinati in qualunque modo, anche bolliti con...

di Marco Rossetti Quando questa ricetta si diffuse nelle famiglie eravamo circa a metà degli anni sessanta; prima di allora era in uso...

di Marco Rossetti Quel tratto di terra che corre da Sorrento fino a Salerno, e che comprende la Penisola Sorrentino e la Costiera...

di Francesca Topi Questi fagottini hanno il vantaggio di conservarsi un po' più a lungo delle crostatine aperte e sono molto facili da...