Una Crème brulée...che germoglia!
Straordinaria, ma niente affatto difficile, la Creme Brûlée al caffè "trasformata" con cacao e germogli dallo chef Raffaele Petr
Bavette con calamaretti e seppioline al profumo di aglio e salvia
Lo chef Luciano Zazzeri ha creato questo splendido piatto, sposando il sapore dei molluschi con un'insolita salvia.
Thanksgiving: un tacchino davvero insolito...
Il tradizionale tacchino ripieno rivisitato con broccoli, patate, mirtilli e salsa gravy da Erio Ivaldi, chef L'Attico Bistrot ristoran
Panini al vapore caramellati con pere...ed altro!
Un dolce di pere apparentemente semplice e insolito, creato da Milly Callegari, madrina della cucina "funzionale"
Guancia brasata con purea di patate e carote baby
La Guancia brasata con purea di patate e carote è un grande piatto tradizionale. Andrea Becattini lo propone in una versione creativa
Involtini di Spatola nuda ai profumi di Calabria
Ecco una ricetta a base di pesce spatola, profumata ai sapori di Calabria, dello chef Filippo Cogliandro