Spaghettone , crema di peperone arrosto e crudo di calamari freschi
Ecco un piatto veramente gustoso che anticipa la voglia di mare e di estate. Originale la combinazione di peperoni con calamari a crudo.
Una pizza per l'estate|
Una pizza capolavoro, questa di Favio Gargiulo, che, all'accuratezza della preparazione dell'impasto, unisce i profumi intensi della
Spaghettone con ortica, cannolicchi e salicornia
Mare e terra per questi insoliti spaghettoni di Christoph Bob... Ingredienti per 4 persone g 280 di spaghetti g 200 di cannolicchi 4...
Trippa di rana pescatrice alla romana
Giulio Terrinoni è un instancabile ricercatore: materie prime, prodotti, ricette rare della cucina popolare con lui rinascono a nuova...
Trucioli con roveja e carote
Ecco una ricetta sorprendente a base di roveja, legume presidio Slow Food, creata da Elis Marchetti, patron dell'Osteria della Piazza in
Crackers all’arancia e salvia
Ecco una semplice e profumata ricetta di Giovanni Gandino Crackers all’arancia e salvia Farina di grano tenero debole (W 220 circa) 1 Kg...
L'uovo di Gaetano Costa
L'uovo con spinaci e tartufo di Gaetano Costa è un classico, una ricetta all'apparenza semplice ma che prevede una perfetta cottura
Spianatina al rosmarino con crema di pistacchi e mortadella
Pistacchi, mortadella e pane fatto a mano per l'appetizer di Natale
Agnello tartufato
Sulle colline che circondano Spoleto, un locale suggestivo, dove poter degustare le migliori interpretazioni della cucina umbra
Susciò...ovvero il sushi napoletano!
Questo Sushi napoletano, felice contaminazione di Paolo Gramaglia, è stato "invitato" negli Emirati Arabi!
