Lasagnette in crema di peperoni con croccante di sedano e zucchina
di Marco Rossetti Un primo piatto tipicamente estivo, dove le verdure sono protagoniste assolute, ovviamente assieme alla pasta. Una...
Tra i Monti Simbruini alla scoperta dell’Aglio Orsino
Foraging, escursioni, contatto diretto con la natura, cibo genuino e di qualità. Saranno questi gli aspetti più affascinanti del...
Nasce Terre del Balsamico, che riunisce l'Aceto Balsamico di Modena IGP e il Tradizionale DOP
Si chiama “Le Terre del Balsamico” ed è un progetto congiunto di valorizzazione dell’Aceto Balsamico di Modena IGP e dell’Aceto Balsamico...
DUE IGP INSIEME A BOLOGNA: l’Aceto Balsamico di Modena sposa la Cipolla Bianca di Margherita
Sinergia fra Puglia ed Emilia-Romagna. Le due Regioni si sono incontrate questa mattina a Bologna, da Fico Eataly World, con un food...
Risotto zucchine e zafferano
Riso e zafferano è abbinamento storico, uno dei piatti più tradizionali della cucina italiana è composto proprio da questi due...
Il Consorzio di Tutela Vini Roma D.O.C. presenta ROMA DOC...et
Sono stati mesi intensi quelli che hanno visto protagonista il Consorzio di Tutela Vini Roma D.O.C., al centro di numerose attività che...
Pesce spada al sesamo con crema di peperoni
Possiamo considerare il pesce spada il manzo del mare; non solo per le caratteristiche delle sue carni ma anche per la sua versatilità...
Polpette di pesce
di Marco Rossetti Il pesce è un alimento che si presta a moltissime preparazioni, comunque lo si prepari risulterà sempre una pietanza...
Ginger celebra la gloria storica e culinaria di Roma
È dedicato al Natale di Roma il piatto creato dalla chef di Ginger Pantheon Sharon Landersz per questo 21 aprile. Parte da una ricerca...
Spezzatino con risotto, bieta e zafferano
di Marco Rossetti Qualcuno afferma che il riso italiano sia tra i migliori del mondo. Le coltivazioni si espandono per quasi tutto il...
