Identità golose: La rivoluzione di Denis Lovatel parte dalla pizza
Brividi intensi,- pomodoro, fiordilatte, salsiccia di Fea di Lamon abbrustolita, tarassaco, porro fritto e fonduta di pecorino (Credits:...
Al via la Trentesima edizione della Chianti Classico Collection alla Stazione Leopolda di Firenze
Un record di espositori per la trentesima Chianti Classico Collection che apre le porte della sua sede storica, la Stazione Leopolda,...
Pici all'aglione
I pici sono una pasta tirata a mano tipica toscana, anzi per essere più precisi della Toscana centro orientale, quella confinante con...
Firenze: Antiche Essenze Mediterranee debutta a Pitti Taste, dedicato alle eccellenze del gusto
L’azienda calabrese Antiche Essenze Mediterranee sarà presente alla sedicesima edizione di Pitti Taste Firenze, la fiera che accoglie...
Ciambelline al vino
di Marco Rossetti Le ciambelline al vino sono dei dolcetti di origine del Lazio centrale, più precisamente erano realizzate nei territori...
Fettuccine al ragù bianco di carni bianche
di Marco Rossetti Non voglio fare polemiche con chi porta avanti l'idea che la nostra cucina sia una cucina di città, certo oggi non...
Venezia premia Le Carline come modello green
Le Carline modello per etica, sostenibilità e innovazione. Sono questi i tre pilastri su cui si fonda Wine in Venice, evento che si terrà...
Finocchiona IGP: 300 mila api protette,300 milioni di fiori impollinati nel nuovo progetto con 3Bee
In collaborazione con 3Bee, la climate tech company che protegge la biodiversità grazie alla tecnologia. Il miele prodotto utilizzato per...
Agricoltura sociale: 4 i premiati 2022
A Palazzo della Valle si è conclusa la premiazione dei vincitori della settima edizione del bando “Coltiviamo Agricoltura Sociale”,...
Il carciofo di casa mia
di Marco Rossetti Oggi voglio farvi conoscere la ricetta che da generazioni viene tramandata nella mia famiglia, la tecnica utilizzata è...
