Agricoltura sociale: 4 i premiati 2022
A Palazzo della Valle si è conclusa la premiazione dei vincitori della settima edizione del bando “Coltiviamo Agricoltura Sociale”,...
Il carciofo di casa mia
di Marco Rossetti Oggi voglio farvi conoscere la ricetta che da generazioni viene tramandata nella mia famiglia, la tecnica utilizzata è...
Roma: The Bridge- Food and Beer, gusto e beneficenza
Il progetto nasce nel 2018 da un’idea di Gianpaolo Santarelli, Serena Menci, Nicola Ciccone e Stefano Ciccone. Assume prima l’aspetto di...
Pasta integrale con la ricotta
di Marco Rossetti Il titolo così generico di questa ricetta è dovuto al fatto che qualsiasi formato di pasta ben si abbina alla ricotta....
Vera Pizza Day
Si conferma sempre più come evento di livello mondiale il “Vera Pizza Day”, iniziativa con la quale l’Associazione Verace Pizza...
Roma, torna Evoluzione, il grande evento dedicato all'olio extravergine di qualità
Lunedì 30 gennaio 2023 La Pecora Nera Editore e Oleonauta presentano la nuova edizione di Evoluzione, nella prestigiosa location del...
Igles Corelli chef ambassador di CIBO SELVAGGIO, l'evento dedicato alla cucina di caccia d'autore
Tra le novità di Caccia Village 2023 – in programma dal 12 al 14 Maggio a Bastia Umbra (Pg) c’è sicuramente l’ampliamento dello spazio...
Spigola ai pomodorini
di Marco Rossetti La cucina di mare in Italia è un bene culturale prezioso, esistono ricette regionali, o addirittura cittadine, e...
Torta rustica brie, spinaci e speck
Le torte salate sono una specialità della cucina francese, ma anche in Italia molti cuochi le propongono con successo, sono una...
Sformatino di ricotta
di Marco Rossetti La ricotta, che per convenzione chiamiamo formaggio ma più esattamente dobbiamo definire un prodotto caseario come i...
