7 Cereali, lo chef-pizzaiolo ultrà del naturale
di Massimo Cerofolini Ci tiene, Alessandro Salaris, a far sapere ai clienti cosa c’è dietro ogni sua proposta. Prendi il supplì e scopri...
Timballo di spaghettini al prosciutto e San Marzano
di Marco Rossetti I timballi di pasta appartengono alla tradizione gastronomica italiana e compongono un'ampia fascia di ricette di primi...
Vinòforum - lo spazio del gusto festeggia i suoi 18 anni con un'edizione speciale
A selezionare gli chef protagonisti dei Temporary Restaurant e delle Night Dinner sarà per la prima volta la prestigiosa testata...
Arriva Frècc, la rivoluzione dei fermentati in lattina
Dall’incontro tra le tisane biologiche di Wilden.herbals e la visione di Leonardo Di Vincenzo, l’ex ideatore della celebre Birra del...
Brescia. La Provincia dei Sapori, una terra dallo straordinario patrimonio enogastronomico
Dai formaggi di malga ai pregiati pesci di lago, dagli insaccati alle farine, dai grandi vini ai rinomati olii, sino al pregiatissimo...
Le tagliatelle in versione Dolomiti: per i 120 anni del Cristallo Resort & Spa
L’hotel festeggia i suoi 120 anni di storia con un piatto speciale: la famiglia Gualandi, che dal 2001 si prende cura dell’hotel e che ha...
Riso con cacioricotta e crema di melanzane
di Marco Rossetti Con l'arrivo della bella stagione finisce il periodo dei risotti, un poco troppo ricchi per i giorni più caldi, qui...
La Regione Toscana sostiene il Chianti Classico nella candidatura a Patrimonio mondiale Unesco
Il Protocollo d’Intesa a sostegno della Candidatura del Paesaggio culturale del Chianti Classico nella lista del patrimonio mondiale...
Calici di stelle alla Fattoria del Colle: grandi vini, piatti tipici e musica dal vivo i
Grandi vini rossi, piatti tipici, musica dal vivo ed una magica botte dei desideri dipinta di blu, su cui scrivere e dunque affidare i...
Peccati di gola: la frittura di paranza
di Marco Rossetti Non vi è dubbio che il sistema di cottura, di qualsiasi cibo, più gustoso sia la frittura. Questo vale ancor di più...
