Epos, il bistrot di Poggio le Volpi con vista sulla vigna e la cucina di Dino De Bellis
Vellutata di zucca con nocciola tostata e germogli Informale, conviviale, autentico. È questo il tris esplosivo che rende Epos, il...
Trippa alla romana
di Marco Rossetti La trippa fa parte del famoso quinto quarto, cioè tutte quelle parti considerato scarto del bovino dopo la...
Fettuccine porri e parmigiano
di Marco Rossetti L'uovo, non a caso è stato preso come esempio di perfezione da molti artisti, la sua forma, il suo composto sono un...
Noi di Sala
La cucina italiana recita un ruolo di primaria importanza nella gastronomia mondiale, di conseguenza anche la nostra ristorazione ricopre...
Antipasti vintage: i vol au vent ai tre gusti
di Francesca Topi Un po' anni '60, con molta nostalgia per il lavoro delle mamme- che la pasta sfoglia la facevano per intero- ecco una...
50 Top Italy Pasticcerie 2022: nasce la guida più golosa dello Stivale
Dal prestigioso brand 50 Top, punto di riferimento della critica enogastronomica, nasce 50 Top Italy Pasticcerie 2022, la nuova guida...
Dal 13 al 19 dicembre arriva a Venezia la prima edizione di Venice Cocktail Week
foto Andrea di Lorenzo (@andrea_dilorenzo) Dal 13 al 19 dicembre arriva infatti nella Serenissima Venice Cocktail Week. Un’intensa...
Julienne di seppie e mazzancolle con misticanza e salsa allo zafferano
Lo chef Filippo Cogliandro fa una vera magia, quella di far trovare la Calabria in un piatto, ti porta per mano in un mondo di terra e...
Giornata Mondiale del Suolo, Confagricoltura: curarlo più che conservarlo
‘Un suolo in buona salute può contribuire in modo importante a mitigare il cambiamento climatico, preservando la biodiversità e gli...
I Panettoni artigianali 2021: ecco alcune chicche imperdibili su Roma!
IL PANETTONE DI EATALY DA UNA SPECIALE RICETTA DI FULVIO MARINO Per la prima volta Eataly ha il suo panettone. Un panettone tradizionale,...
