Ahimè, il nuovo 'non-ristorante' di Bologna
A simple place for daily use || Una rivoluzione silenziosa è in corso a Bologna, merito del non-ristorante Ahimè e di un team giovane
Mozzarella di bufala Dop, Confagricoltura: stop al latte congelato
La proroga al disciplinare di produzione, fino al 30 giugno, dell’utilizzo di latte congelato da parte dei caseifici per la mozzarella di...
'Pappardelle' acqua e farina con ragù selvatico e olio nuovo
Ecco una ricetta "rubata" al ristorante La Fornace di Terricciola che si caratterizza per la scelta della pasta fresca, rigorosamente acqua
Pasta gamberi e crema di basilico
Gli spaghetti con i gamberi profumati al basilico non saranno di stagione ma, se riuscite a trovare del basilico fresco, sono squisiti
Pasta integrale con la ricotta
Tre soli ingredienti per una pasta facilissima ma dal gusto squisito!
Olio evo: quattro Italiane e due spagnole nella Hall of Fame
L'olio extra vergine di oliva è sempre più apprezzato nella gastronomia mondiale, oggi ha raggiunto la considerazione meritata presso...
Il 17 Gennaio 2021sarà la Giornata Mondiale della Vera Pizza Napoletana
Una maratona globale firmata AVPN - Associazione Verace Pizza Napoletana Vera Pizza Day: la Pizza protagonista in tutti i continenti
Lombo di maiale agli agrumi e mandorle
Al posto del solito cotechino ecco un'alternativa profumata agli agrumi...Buon appetito!
I Giglietti di Palestrina
Antici, semplici dolci tipici, questi Giglietti di Palestrina, oggi presidio Slow Food
Polenta pasticciata al formaggio
Un'esplosione di sapore questa polenta, da condire con i formaggi che avete a disposizione
