Realizzare spaghetti tacqua e farina, tirati a mano, sbollentare e ripassare in padella il finocchietto, accompagnato da alici. A cottura av

In questa ricetta lo utilizziamo per preparare una salsa al pomodoro, una ricetta semplice ma molto gustosa. Si realizza una salsa appassend

Il segreto di questo piatto sta nel taglio delle verdure, devono essere molto sottili altrimenti altrimenti durante la cottura perderebbero

Foglie di rughetta, punte di asparagi, fettine di ravanelli e zenzero sono gli ingredienti di questo piatto, al quale vanno aggiunti dadini

Semplice da realizzare al composto degli ingredienti vanno aggiunte le mele tagliate a cubetti e la cottura deve essere in forno caldo a 180

Verdurine fresche e erbe aromatiche saltate in padella compongono un intingolo perfetto per fettine di lombo grigliate .

Il risotto alle erbe spontanee è un piatto rappresentativo della cucina contadina lombarda, in modo particolare qui lungo le sponde del Tici

La frttata in trippa è un piatto semplice e popolare, ma allo stesso tempo si presta anche ad essere presentato in unmenu di eccellenze.

Si realizza la sfoglia, si farcisce con un composto a base di maiale di cinta senese, si condisce con crema di parmigiano e si serve con abb

sfilettare lo sgombro e cuocerlo ai ferri, creare la crema di ceci e servire guarnendo con rosmarino e origano fresco.