Penne alla Ricciola
Penne alla ricciola un semplice piatto ottenuto solo con cottura in padella, semplice da realizzare ma di grande gusto.
Farro, fagioli e calamari
Una ricetta molto semplice. dove tutti gli ingredienti sono solamente bolliti, l'unica difficoltà sta nell'attenzione da prestare ai
La Quercia di Roma
La quercia è ristorante di qualità. Il prodotto è frutto di una attenta ricerca tra i migliori artigiani del gusto. Uba cucina di tradizione
Il Modenese
Tortellini, parmigiano, aceto balsamico, fanno parte di un bagaglio gastronomico che nel tempo hanno reso la città di Modena una delle capit
Carbonara di fiori di zucca
Si tratta di una classica carbonare, dove il guanciale croccante viene sostituito dai fiori di zucca.
Animelle e Ovoli
Le animelle fanno parte della grande famiglia delle Frattaglie, note anche come il quinto quarto. In molti credono che la cucina del...
Risotto alla macchia mediterranea
Un normale risotto con vongole e alici arricchito di profumi di macchia mediterranea
Le mazzancolle fritte di Aurelio Damiani
Le mazzancolle si friggono panate, ma questa preparazione risulta molto leggera e friabile, capace di esaltare il sapore del crostaceo.
Baccalà in crosta di patate e cipolla rossa
Una preparazione semplice, quella di questa ricetta, si tratta di creare strati si patate e cipolle in una tglia e tra uno strato e l'al
Spaghetti con julienne di porri e pomodori confit
Un piatto semplice ma gustoso e saporito, ingredienti di base dell'orto, solo la tecnica la si può considerare un poco complicata, ma pe
