Estremi a Confronto, organizzato da Roberto Rubino e Beppe Giovale, presso la bottega Beppe e i suoi formaggi, è stata esperienza istruttiva

Quella di Pierangelini è una cucina che come principio d'ispirazione ha la qualità dell'ingradiente e la semplicità dell'esecuzi

La ribollita è un piatto tipico della cucina toscana, protagonista assoluto è il cavolo nero, questa verdura identifica il piatto come un cl

In un tegame soffriggere l'aglio e le acciughe, quando queste saranno sciolte aggiungere due terzi dei ceci, poi ricoprirli di acqua di

Un classico risotto condito con crema di cime di rapa, ottenuta frullando la verdura già saltata in padella.

Bulgur, lenticchie e pomodori confit: un piatto antico ...e vegano

Oggi Gusto si è insediato nei locali storici del Ristorante storico di Roma Il Passetto, la qualità di Gusto non è cambiata, come non lo è l

Riso, zafferano, midollo, sono gli ingredienti che compongono questo piatto generoso di gusto.

Baccalà saltato in padella con scalogno e rosmarino, piatto semplice ma molto gustoso.

Dell'ortaggio viene scartato il fogliame, i gambi croccanti sono tagliati finemente, lasciati in acqua gelata si condiscono solo al mome