Melanzane alla parmigiana... in bianco!
Parmigiana di melanzane in bianco: una innovazione familiare di 60 anni fa!
Baccalà con peperoni
Il varkenen è il sistema tradizionale di classificazione del baccalà. In questa ricettasi abbinano sapori decisi ma diversi, come quello dei
Spaghetti di Gragnano alla Nerano
Gli spaghetti con le zucchine alla Nerano, sono un piatto della tradizione locale.
Torna Bacco&Bacalà: alla ricerca dell'abbinamento perfetto
Il 22 settembre 5a edizione del banco d'assaggio dedicato ai vini da gustare con il celebre piatto. L'evento rientra nel programma d
Una merenda con pomodori gialli e rossi e lardo...
Più che una ricetta è una merenda, una preparazione semplice che ricorda le merende di una volta, sostanziose ma genuine.
Festival del Prosciutto di Parma: al via a Langhirano dal 6 all’8 settembre
Una tre giorni per scoprire la DOP Prosciutto di Parma e il territorio che le dà i natali, tra degustazioni, esibizioni di taglio a mano,...
Roma, a Centocelle il primo ristorante di gelato
Ecco un locale speciale, dove la gastronomia si armonizza con le qualità peculiari della gelateria artigianale.
Spaghetti rughetta e bottarga
La bottarga, di muggine o di tonno che sia, è uno dei sapori più intensi che ci riportano al mare. E per i nostalgici delle vacanze...
Rigatoncini con melanzane e cacioricotta
E' una pasta facilissima da realizzare: unica avvertenza cucinare separatamente il sugo di pomodoro e le melanzane..
A Sutrio festa della fienagione nei prati dello Zoncolan
Torna a Sutrio, fra i monti friulani della Carnia, la tradizionale festa della fienagione “Fasjn la mede” (ovvero “Facciamo i covoni di fien
