di Marco Rossetti L'uovo ! Grazie di esistere, non sto ad elencare le migliaia di modi di cucinarlo e/o di consumarlo, rimane comunque un...

di Marco Rossetti Il cinema italiano della metà del novecento ha abbondantemente saccheggiato la cultura romanesca; comici che usando le...

Le zucchine romanesche hanno un sapore impagabile, non paragonabile ad altre varietà dello stesso ortaggio. Quando, come in questa...

Mio cugino Marco ha elaborato questa versione estiva della carbonara, che io ritengo molto valida tanto da proporla qui nel sito.

Questo ciambellone salato è veramente delizioso e ideale per un pic nic Ingredienti per il ciambellone 3 uova 2 cucchiai di burro e poi...

di Marco Rossetti Tra le ricette più succulente della cucina italiana certamente è da considerare la Parmigiana di melanzane; un piatto...

DI MARCO ROSSETTI In realtà il ragout, ma da ora chiamerò questo succoso condimento alla maniera italiana cioè ragu, è di gran lunga più...

di Marco Rossetti Credo che le radici di questa mia ricetta vada ricercata negli antichi ricettari colmi di preparazioni tipicamente...

Una lasagna ai carciofi e asparagi è un primo piatto sostanzioso e soprattutto molto primaverile. Ecco la ricetta ingredienti per quattro...

Guarnito con gli ovetti di cioccolato è molto scenografico- come fosse un piccolo nido- ma in realtà si tratta di un semplice...