Una forma di 75 mesi di Asiago DOP personalizzata con i colori del tricolore è stata inviata al Presidente Sergio Mattarella dal Consorzio Tutela Formaggio Asiago per celebrare i 75 anni della Repubblica Italiana. In occasione della Festa del 2 giugno, i trentacinque soci del Consorzio Tutela Formaggio Asiago che, dal 1979, producono la specialità veneto-trentina, hanno scelto di testimoniare la loro costruttiva azione nel portare il nome dell’Italia in oltre 150 stati del mo

I preziosi formaggi di Beppe Giovale Beppe e i suoi formaggi e Roscioli Ristorante Salumeria il 19 maggio sono state incoronate dal Financial Times come 2 fra le migliori 50 botteghe del mondo. In “The 50 greatest food stores in the world” viene stilata una lista con città come Beirut, Berlino, Londra, New York, Santa Monica e Singapore. E anche l’Italia è presente nell’articolo corale con 6 insegne in tutto il territorio, di cui 2 a Roma. Il quotidiano economico-finanziario

Per i tantissimi appassionati dello smoke barbecue, uno dei food topic dell’anno, Mr Doyle più che un nome è una garanzia. Per la scelta della materia prima, di assoluta qualità, e soprattutto per essere il pioniere italiano del “Real Smoke Barbecue”, l’arte della cottura lenta e a basse temperature. Grande è stata l’attesa per il primo “locale” targato Mr Doyle, che finalmente aprirà in formato “Temporary Outdoor” sabato 29 maggio, quando si accenderanno le luci nello splend

Biscotti profumati alla scorza di agrumi ( arancia o limone a voi la scelta secondo stagione)

Enoturismo di prossimità, sicurezza, sostenibilità e voglia di divertirsi all’aria aperta toccando con mano il lavoro in vigna ed in cantina attraverso il racconto dei produttori. C’è tutto questo e non solo nell’edizione 2021, la n.29, di Cantine Aperte, evento cult del Movimento Turismo del Vino che sabato 29 e domenica 30 maggio, ma anche il 19 e 20 giugno, alza il sipario in 14 regioni d’Italia (Abruzzo, Calabria, Campania, Emilia Romagna, Friuli Venezia Giulia, Lazio, Pi

di Marco Rossetti Uno dei pesci più pregiati dei nostri mari è la spigola, Consumato in tutte le cucine regionali, considerato prelibato sia per la sua carne bianca sia per il suo sapore ineguagliabile. La spigola è un predatore, quindi il suo è un movimento continuo alla costante ricerca di prede, questo fa si che le sue carni siano sode e saporite. In cucina si ottengono magnifici piatti utilizzando tutte le tecniche possibili: dal carpaccio al vapore, dal forno o fritta è

(foto Andrea Moretti) Una collaborazione all’insegna dell’ospitalità, della qualità e della convivialità per un’esperienza di gusto indimenticabile nel cuore della campagna cortonese. Dal 22 maggio Creta Osteria, il ristorante della tenuta vinicola Tenimenti d’Alessandro, accoglie lo Stile, l’Eleganza e l’Energia di Alessandro Pipero, titolare di Pipero Roma, una stella Michelin nel cuore della capitale e ristorante di riferimento per accoglienza e cura del dettaglio, dalla

“La Giornata mondiale dell’ape sarà per il nostro Paese la ‘Giornata Mondiale dell’Ape Italiana’, sottospecie di ape autoctona propagata in poco più di un secolo su tutto il pianeta: un’ape diffusa, apprezzata e allevata su scala planetaria. Un caso unico che spiega le ragioni dell’orgoglio e dell’impegno della comunità apistica nazionale nel tutelare e salvaguardare questo prezioso patrimonio della nostra biodiversità”. Così Raffaele Cirone, presidente della FAI-Federazione

Riso e fagioli è un abbinamento non molto usato, ma una minestra cucinata con battuto, aglio e prezzemolo è stupenda

L’azienda vicentina ha adottato delle arnie da 180.000 api, per aiutare la salvaguardia di questa preziosa specie a rischio di estinzione