L'asparago selvatico è una verdura spontanea pregiata, con la quale realizzare un primo piatto, di origine contadina, ma di grande gust

Preparo una sorta di risotto con le cozze e il pomodoro, anche se le cozze sono surgelate il risultato è più che accettabile.

Un piatto appetitoso, dove le alici portano molte sostanze benefiche e la bottarga rifinisce con grande sapore il gusto del piatto.

Gli spaghetti al cartoccio spigionano sapori intensi di mare e profumi aromatici.

Un risotto al ragù romano, imbottito di mozzarella e fritto, questo è il supplì al telefono, bontà infinita della cucina romana.

La carbonara è uno dei piatti simbolo della cucina italiana nel mondo; un piatto tutto sommato semplice, che richiede solo poche accortezze

Ingredienti che ricordano quelli della Parmigiana, ma qui assumono tutta un'altra personalità, una bontà unica, dove si ritrovano sapor

Un piatto "povero", che riutilizza il pane raffermo, ma ricco di meravigliosi sapori di mare!

Ancora una volta sono qui a parlare del pranzo della domenica, andando a scovare nella mia memoria, qualcosa di veramente romano: il...

Una squisita pasta con uova di rombo, trovate nel pesce...non si devono buttare ma utilizzare!