Il mio primo incontro con la pasta e rughetta avvenne molti anni fa. Ero a cena da un grande importatore di carne argentina, aveva...

La ribollita è un piatto tipico della cucina toscana, protagonista assoluto è il cavolo nero, questa verdura identifica il piatto come un cl

Ecco una facilissima ricetta con l'erborinato più famoso d'Italia

In un tegame soffriggere l'aglio e le acciughe, quando queste saranno sciolte aggiungere due terzi dei ceci, poi ricoprirli di acqua di

Un classico risotto condito con crema di cime di rapa, ottenuta frullando la verdura già saltata in padella.

Bulgur, lenticchie e pomodori confit: un piatto antico ...e vegano

Un risotto sontuoso pensato per le feste: con il dolce della zucca, la sapidità del gorgonzola e il gusto pieno delle noci...

Dopo aver cotto al dente la pasta, condirla con il pomodoro e il fiordilatte, infornare il tutto e lascai sciogliere la mozzarella per otto

Baccalà saltato in padella con scalogno e rosmarino, piatto semplice ma molto gustoso.

Il riso e bisi è una ricetta tipica del Veneto, giunta fino a noi grazie alla tradizione della città lagunare. Oggi fa parte di quel bagagli