Pesce spada in guazzetto
di Marco Rossetti Il pesce spada deve il suo nome alla mandibola superiore che ha forma lunga e piatta proprio come una lama; è un...
FRITTATA AL FORNO
di Marco Rossetti L'uovo ! Grazie di esistere, non sto ad elencare le migliaia di modi di cucinarlo e/o di consumarlo, rimane comunque un...
Idromele, la bevanda degli Dei
Anche quest’anno Castello di Meleto omaggia gli insetti impollinatori in occasione della ‘Giornata Internazionale delle Api’ (20 maggio)...
Pollo in crema di peperoni
di Marco Rossetti Il cinema italiano della metà del novecento ha abbondantemente saccheggiato la cultura romanesca; comici che usando le...
CULTURA E SOSTENIBILITA', il futuro dell'agroalimentare della capitale
Ha chiuso i battenti Cultura e Sostenibilità, manifestazione promossa da Roma Capitale in collaborazione con Zètema Progetto Cultura, da...
Il Custoza si presenta in Parlamento e sostiene la Giornata della Ristorazione Italiana
La Presidente del Consorzio Roberta Bricolo e il Presidente della Camera Lorenzo Fontana È il Custoza Doc l’unico vino partner di...
Vini d'Abbazia: III edizione dell'evento che racconta le tradizioni vinicole delle Abbazie d'Italia
Da venerdì 7 a domenica 9 giugno, nella straordinaria cornice del chiostro dell'Abbazia di Fossanova (LT), torna la terza edizione di...
Chianti Classico 100: tutte le iniziative per celebrare il Centenario dalla fondazione del più antico Consorzio d’Italia
Sostenibilità e identità territoriale: due le parole chiave alla base di un impegno programmatico, un manifesto di intenti, per il futuro...
Pasta con zucchine a bastoncino
Le zucchine romanesche hanno un sapore impagabile, non paragonabile ad altre varietà dello stesso ortaggio. Quando, come in questa...
Firenze: a maggio torna “Tavola Latina”, il progetto cultural-gastronomico legato alla cucina sudamericana
Dopo il successo delle prime due edizioni, il terzo appuntamento con Tavola Latina - la rassegna cultural-gastronomica dedicata alle...
