Primo piatto della tradizione romana.

Questa insalata semplice e di tradizione è presentata in tavola come un piatto prezioso, con eleganza e raffinatezza. Interpretazione modern

La polenta con le spuntature, classico piatto italiano di origine contadina.

Un locale dal nome napoletano, Chiancheria, cioè macelleria, ma il nome non la dice tutta, in realtà qui si può acquistare, degustare consum

Qui la classica ricetta delle costine di agnello alla brace o alla griglia viene abbinata ad una crema di verdura saporita che esalta il sap

Una ricetta semplice ma molto gustosa, una salsa che rimane bianca anche se con qualche pomodorino, in cui il sapore mediterraneo àè insuper

E' sempre preferibile consumare pesce nazionale, identificato con la sigla F37,1 37,2, 37,3. Questa ricetta semplice e gustosa si realiz

Polenta con salsicce e broccoli: un matrimonio tra due classici della cucina contadina

Far bollire moscardini e carciofi, realizzare una crema di carciofi e assemblare il piatto usando la crema di carciofi come base.

Realizzare un composto di riso e verdure, con il quale riempire le foglie di vite. Far cuocere gli involtini in padella per circa dieci minu