Tacchino ripieno con aglio e limone
Cibo simbolo delle grandi feste, in Italia rappresente spesso il piatto forte del pranzo di Natale.
La Vigilia: salmone grigliato in salsa di agrumi
In realtà il salmone è pesce di mare che risale i fiumi solo per la riproduzione, si presta a svariate preparazioni, qui è grigliato in una
Spaghetti integrali quadrati ai carciofi
Una pasta dal gusto deciso, dove l'amaro dell'ortaggio ben si abbina al sapore intenso del grano integrale, ottima alternativa a sal
Insalata romanesca
Una insalata dai sapori tipicamente romani, tre ingredienti che hanno dato alla cucina romana una forte caratterizzazione:ricotta,carciofi e
Pennette alla pecorara
Ingredienti semplici, tutti facili da reperire durante la transumanza o nelle soste nei pascoli. Un gusto amaro che rende questa pasta di gu
Fusilloni broccoli e salsiccia
Ricetta semplice e gustosa, i broccoli sono prima cotti a vapore poi saltati in padella insieme alla salsiccia, infine viene aggiunta la pas
Carne salada alla griglia con purea di mele
Erbe aromatiche, spezie e sale sono gli ingredienti della marinatura della carne salada, preparazione tipica del Trentino.
Sandwich di triglia, spinacini e datterini gialli
Saltare in padella gli ortaggi e nello stesso tegame cuocere i filetti di triglia, Per il sandwich tostare le fette di pane e sovrapporle do
A Birròforum la birra e i suoi abbinamenti
Le birre artigianali, nei loro molteplici stili di realizzazione si prestano ad abbinamenti gustosi e vari.
Birròforum: la birra che non sai
Le migliori birre artigianali italiane si danno appuntamento a Birroforum, una mostra unica, dove il visitatore può abbinare la birra ai fri
