

Lo Spatola in padella
Saltare i filetti di pesce azzurro, assieme ad olive e capperi usando un olio delicato.


Calamarata con pesto trapanese
Si tratta di un pesto realizzato a crudo con: mandorle,basilico e pomodori, con l'aggiunta di peperoncino e pecorino. Una salsa a freddo


Filetto di gallinella in crosta di carciofi
Carni tenere e delicate, ma molto spinoso, la gallinella generalmente è pesce da zuppa, ma la delicatezza delle sue carni favorisce il suo u


Passione Orata
Il consumo di pesce pregiato si è quadruplicato negli ultimi trent'anni. Fino ad allora sulle nostre tavole approdavano solo pesci non p


Semplicissime linguine al pomodoro fresco e basilico!
Le linguine si abbinano benissimo con la semplice salsa di pomodoro; una ricetta semplice ma molto gustosa.


La nuova Arte: Il Pizzaiolo
Il dibattito di inizio è stato tenuto dalle migliori firme del giornalismo gastronomico, sono stati evidenziati punti essenziali della nuova


Beliveat al Pigneto
Partito giovanissimo per l'estero, Aureliano è tornato con un baglio culturale ricco di elementi che hanno favorito in lui la crescita p


Cartoccio di gamberetti, cipollotti,e zucchine al sale nero
La tecnica di cottura si allontana dalla tradizione che vede crostacei e ortaggi saltati in padella, noi abbiamo adottato la cottura al cart


Piselli (freschi) al prosciutto
Cotti in padella nel soffritto di cipolla, conditi con sale pepe e prosciutto cotto risultano molto gustosi.


Il Mercato di Rialto
Tra bellezze e curiosità fa spicco il Mercato di Rialto, oggi mercato della città ma in passato mercato internazionale.

















































