Le carni della ricciola sono sode e saporite, si prestano a molteplici usi in cucina, questa ricetta esalta il sapore deciso del pesce anche

Si tratta di carne tagliata in piccoli pezzi cotti in tegame, accompagnati da cipolla e funhi il tutto aromatizzato con la salvia.

Una pasta frolla morbida e aromatizzata al vinsanto, una confettura di mascine...e voilà!

Dolce ideale per l'inverno ( ma godibile tutto l'anno).

Il piatto si realizza facilmente, come ogni risotto, si deve solo far attenzione che le zucchine vanno nel tegame dopo il riso, altrimenti d

Le melanze a funghetto è una ricetta di origini campane, molto gustosa e diffusissima in Italia. L'esecuzione è semplice: tagliare a dad

Un modo facile per riutilizzare la frutta un po' ammaccata in un dolce casalingo, perfetto per la prima colazione

La ricetta è molto vecchia ed è pervenuta fino a me attraverso la memoria di mia nonna. Solo a Milano trovai un ristorante che la...

Si tratta di preparare il risotto sostituendo, a metà cottura del riso, il brodo con il ragu.

Straordinaria invenzione queste sfogliatelle salate con ripieno di salsicce e friarielli ( il broccolo napoletano), opera di Favio Gargiulo