Il "gattò" di patate!
Il Gateau di patate napoletano, alchimia riuscita tra cucina di corte e cucina contadina.
Insalata...al forno
Una buona ricetta di verdure miste cotte in forno, una preparazione semplice ma molto gustosa.
Insalata di Asparagi
Questa insalata semplice e di tradizione è presentata in tavola come un piatto prezioso, con eleganza e raffinatezza. Interpretazione modern
Barchette alla cipolla e al rosmarino
Ingredienti per 8 barchette: 3 cipolle fresche 200 grammi di panna fresca 2 tuorli d'uovo 4 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato 9...
Carciofi e pecorino al forno
I primi carciofi e il Pecorino Romano per questa semplice ricetta al forno
Bocconi di sapore: le olive ascolane
Saporite, irresistibili,sono delle vere prelibatezze
Il Carciofo alla giudìa
Una doppia frittura per arrivare alla perfetta cottura del carciofo alla giudia; uno dei piatti rappresentativi della cucina romana.
Le cucine del mondo: Involtini di foglia di vite (Dolmades )
Realizzare un composto di riso e verdure, con il quale riempire le foglie di vite. Far cuocere gli involtini in padella per circa dieci minu