Si prepara con un involucro di pasta sfoglia farcito con un composto di ricotta,parmigiano,panna e uova. un piatto davvero appetitoso.

Questo e’ un classico fritto dei Castelli Romani: e’ importante usare diverse pastelle a secondo delle verdure ed avere olio di frittura fre

Il Gateau di patate napoletano, alchimia riuscita tra cucina di corte e cucina contadina.

Una buona ricetta di verdure miste cotte in forno, una preparazione semplice ma molto gustosa.

Questa insalata semplice e di tradizione è presentata in tavola come un piatto prezioso, con eleganza e raffinatezza. Interpretazione modern

Ingredienti per 8 barchette: 3 cipolle fresche 200 grammi di panna fresca 2 tuorli d'uovo 4 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato 9...

I primi carciofi e il Pecorino Romano per questa semplice ricetta al forno

Saporite, irresistibili,sono delle vere prelibatezze

Una doppia frittura per arrivare alla perfetta cottura del carciofo alla giudia; uno dei piatti rappresentativi della cucina romana.

Realizzare un composto di riso e verdure, con il quale riempire le foglie di vite. Far cuocere gli involtini in padella per circa dieci minu