Finocchi al parmigiano
I finocchi cotti risultano eccellenti in forno, questa ricetta è molto semplice ma risulterà molto gustosa.
Crudo di zucchine a julienne e timo al limone
di Marco Rossetti Come più volte ripetuto, quelle che chiamiamo le ricette dei 5 Nodi non sono altro che semplici preparazioni, in molti...
Patate al forno farcite
patate cotte al forno con la buccia e farcite con formaggio e pancetta affumicata
Verdure a bastoncino in tempura
La tempura è la mia passione. In questa ricetta la uso per friggere solo le verdure. Io utilizzo la farina 00 ma molti preferiscono, non...
Anelli di cipolla fritti
Gli "onion rings", tipico contorno americano per hamburger, sono diventati in breve tempo richiestissimi anche in Italia.
Melanzane grigliate al pomodoro con rughetta saltata
Saltare la rughetta con l'olio insaporito dall'aglio, grigliare le melanzane, scaldare la passata, senza aggiungere olio, impiattare
Barchette con Feta, pomodorini e formaggio alle erbe
Creare una crema di formaggio alle erbe, con robiola e crema di latte, aggiungere un trito di erbe aromatiche, inserire il composto nelle ba
Piccolo flan di asparagi
In questa ricetta si usano i gambi degli asparagi, con i quali si realizza una crema da mettere in forno, per poi abbinare i flan con crema