Tortino di patate, funghi e provola
Ecco un modo facile di preparare un tortino di patate, funghi e provola. Non sarà eccezionale come il gateau, ma è comunque buono......
Quaglie alle olive
La cacciagione offre ricette gustose, come questa delle quaglie alle olive , una cottura al tegame , dal sapore intenso.
Un Brunch a Trinità Dei Monti
Quella di Pierangelini è una cucina che come principio d'ispirazione ha la qualità dell'ingradiente e la semplicità dell'esecuzi
Orata nell'orto
Una breve cottura in tegame dei filetti di orata insieme alle verdure dell'orto, permette di ottenere un ottimo piatto.
Ribollita
La ribollita è un piatto tipico della cucina toscana, protagonista assoluto è il cavolo nero, questa verdura identifica il piatto come un cl
Insalata di ceci...e frutta
Un'insalata adatta anche ai vegani, ricca di legumi e di frutta, anche secca
Risotto alle cime di rapa e pecorino
Un classico risotto condito con crema di cime di rapa, ottenuta frullando la verdura già saltata in padella.
Bulgur, lenticchie e pomodori confit
Bulgur, lenticchie e pomodori confit: un piatto antico ...e vegano
La cucina degli chef: Cappellacci di cinta senese con salsa di vino rosso al ginepro
Ecco una succulenta ricetta di pasta ripiena in salsa di vino rosso creata da Silvia Baracchi, patronne e chef del Falconiere di Cortona.
La cucina degli chef: ...e per Natale filetto di maiale...in agrodolce esotico!
Ecco una prima ricetta per il giorno di Natale! Filetto di cinta in agrodolce: un piatto sontuoso ma assolutamente realizzabile in casa...un
