di Massimo Cerofolini A modo loro sono due luoghi che hanno fatto storia. Quello dell’insegna Achilli, primo oltre sessant’anni fa a...

L'Avocado è pianta originale del Centro e Sud America, solo da pochi anni abbastanza diffusa sul nostro territorio. Difficile da...

di Marco Rossetti Sulle origini della carbonara si discute da tempo... Io non sono convinto della versione di alcuni gastronomi secondo i...

Un insolito antipasto: la lumaca nel prato Dopo quasi nove mesi di gestazione creativa, elaborazione e costruzione, oggi si propone la...

Sono perfette come aperitivo o come merenda in spiaggia... Ingredienti per le Pizzette vegetali 250 gr. di farina (tipo 0) 10 gr. di...

La pasta fresca con i funghi è sempre un matrimonio ben riuscito. In questa ricetta, ai classici maltagliati si uniscono gli champignon e...

di Marco Rossetti Non da tutti il baccalà è considerato un pesce, come se conservare un cibo o sotto sale o con una essiccazione potesse...

Caterina Dei di Marco Rossetti Caterina Dei oggi gestisce l'azienda vinicola Cantine Dei di Montepulciano, la splendida cittadina toscana...

Una cornice da sogno per un appuntamento con l’alta ristorazione che non mancherà di stupire: il 26 luglio si terrà al Castello di Spessa...

di Marco Rossetti Questa ricetta non è pensata per chi non ama la pelle dei peperoni ( io la digerisco tranquillamente). Tuttavia se si...