Crostata di more
Quante volte vi è capitato, in estate, di fermarvi lungo una stradina di campagna, lasciare l'auto quasi abbandonandola, per immergervi...
Risotto all'ortica
di Marco Rossetti L'ortica è una pianta un po' antipatica a tutti. Il timore di avere un contatto a pelle nuda con una pianta di ortica,...
Farfalle fiori di zucca e zafferano
di Marco Rossetti In Italia abbiamo a disposizione numerosissimi formati di pasta, lunga, corta, forata o piena. Nel tempo ad ogni...
Tortina chiusa di crema e mele
di Francesca Topi La manualità non è il mio forte; l'aspetto è un po' quello delle torte di Nonna Papera. ma questo piccolo dolce...
Biscotti di Pasqua...e tanti auguri!
ricetta di Adriana Rosati Una ricetta inconsueta, che incanta bambini e adulti INGREDIENTI 560 gr di farina 300 gr di zucchero 250 gr di...
Penne integrali con panna fresca, speck e radicchio
di Marco Rossetti Erano gli anni ottanta del secolo scorso quando la cucina cominciava ad essere un hobby al quale si interessavano in...
Penne integrali in crema di fave, guanciale croccante e pecorino
di Marco Rossetti La primavera avanza orgogliosa, le piante la festeggiano gioiose, onorandola con fioriture rigogliose. La natura tutta...
Quiche lorraine
La cucina italiana e quella francese sono considerate le migliori del mondo quanto a varietà di ricette e di prodotti utilizzati, e...
Risotto carciofi e asparagi
di Marco Rossetti L'arrivo della primavera ci fa riscoprire le meraviglie dell'orto, ed ecco che sulle nostre tavole arrivano le primizie...
Fritto di fiori di zucca
di Marco Rossetti I fiori di zucca fritti sono un classico della tradizione gastronomica romana che ha fatto il giro del mondo. Si...
