Una pizza per l'estate|
Una pizza capolavoro, questa di Favio Gargiulo, che, all'accuratezza della preparazione dell'impasto, unisce i profumi intensi della
Fagottini speck e brie
E' una ricetta adatta alle vacanze in montagna. In versione mignon perfetti come aperitivi, oppure accompagnati da verdure grigliate ed
Pollo panato alla griglia con peperoni arrostiti
Ecco una versione leggera di un classico romano: il pollo con i peperoni
Wurstel e patate bollite in doppia senape di Digione
Patate e wurstel bolliti: un classico, che può essere presentato così, con una speciale senape di Digione
E' tempo di Mojito!
Il Mojito è un classico drink della bella stagione, per le sue proprietà rinfrescanti, a base di menta e lime...ma va bene sempre!
Trippa di rana pescatrice alla romana
Giulio Terrinoni è un instancabile ricercatore: materie prime, prodotti, ricette rare della cucina popolare con lui rinascono a nuova...
Trucioli con roveja e carote
Ecco una ricetta sorprendente a base di roveja, legume presidio Slow Food, creata da Elis Marchetti, patron dell'Osteria della Piazza in
Braciole di maiale con prosciutto cotto, parmigiano e broccoletti
Il maiale ed i broccoletti uniti in questa ricetta semplicissima ma gustosa.
Mele, salvia e latte!
La nuova frontiera della pasticceria: sperimentazione, utilizzo di ingredienti inconsueti. Ecco una ricetta di Annalisa Borella...a base di
Spezzafame con origano e pecorino
Questi stuzzichini al pecorino e origano sono ideali come accompagnamento di un aperitivo.
