E' tempo di Mojito!
Il Mojito è un classico drink della bella stagione, per le sue proprietà rinfrescanti, a base di menta e lime...ma va bene sempre!
Trippa di rana pescatrice alla romana
Giulio Terrinoni è un instancabile ricercatore: materie prime, prodotti, ricette rare della cucina popolare con lui rinascono a nuova...
Trucioli con roveja e carote
Ecco una ricetta sorprendente a base di roveja, legume presidio Slow Food, creata da Elis Marchetti, patron dell'Osteria della Piazza in
Braciole di maiale con prosciutto cotto, parmigiano e broccoletti
Il maiale ed i broccoletti uniti in questa ricetta semplicissima ma gustosa.
Mele, salvia e latte!
La nuova frontiera della pasticceria: sperimentazione, utilizzo di ingredienti inconsueti. Ecco una ricetta di Annalisa Borella...a base di
Spezzafame con origano e pecorino
Questi stuzzichini al pecorino e origano sono ideali come accompagnamento di un aperitivo.
Bamboo, il drink che viene dal Giappone...
Di origine orientale, questo cocktail di Federico Tomasselli è costruito su sherry con note di caramello e vermouth Martini Extra Dry
Le capesante di Chinappi
Ecco un'elegante ricetta di Federico Delmonte, chef del Chinappi di Roma. Stefano Chinappi è il vulcanico patron, grande esperto di pesc
Frittata contadina
Una frittata "ricca", quella contadina, che utilizza verdure avanzate ed erbe spontanee.
Tarantella sorrentina
Ecco a voi un capolavoro di pasticceria salata, degno dell'inventiva dello chef Favio Gargiulo: una "tarantella" a base di for
