Risotto ai peperoni e al pesto di basilico fatto in casa
Ho inventato questa ricetta, vedendo nel frigo dei peperoni arrosto nel frigo, rimasti dalla sera precedente, ho pensato di aggiungerci del
Risotto gamberi e bottarga
Un delicato risotto di mare, impreziosito dalla sapidità della bottarga
Risotto al ragù
Ecco un risotto che può essere realizzato con del ragù avanzato e del buon brodo di carne.
Risotto con pollo e crema di peperoni
Dal tradizionale pollo con i peperoni questo risotto con crema di peperoni e bocconcini di pollo
L'asparago protagonista al Longitude 12 Bar & Bistrot di Le Méridien Visconti Rome
Ecco un menu tutto nuovo a base di ortaggi di stagione al Longitude 12 Bar & Bistrot di Roma
Mojito di Parma, un risotto d'autore
Un risotto d'autore, quello di Igles Corelli, in cui il Parmigiano assume un nuovo ruolo da protagonista
Riso integrale con provola affumicata e ravanelli
Ottimo per la preparazione di minestre o da solo bollito. Questo riso si presta a questa ricetta; Il suo sapore erbaceo e amaro si sposa ben
Vinòforum: Sapori in viaggio
Risotto alla marinara, cozze e black lime di Francesco Apreda Vinòforum nell'edizione 2016 ha offerto una ampia panoramica di grandi...
Vinòforum: Fantasie e contaminazioni
Christian e Manuel Costardi La storia di Christian e Manuel Costardi nasce dal nonno fondatore dell' Hotel Cinzia di Vercelli,...
L'osteria della buona condotta
Ho conosciuto Matteo Scibilia una decina di anni fa, ero a Milano a presentare un' edizione della guida che curavo. Con l'editore avevamo...
