Gigli alla Salicornia
di Marco Rossetti La Salicornia è un erba spontanea che cresce nei terreni umidi di acqua salmastra. In antichità era un cibo molto...
Il casatiello di Favio Gargiulo
Ecco un'altra ricetta di Favio Gargiulo, che riesce come pochi a coniugare tradizione con creatività. Il Casatiello, come si sa, è una...
Il Bico con salsiccia e verdure cotte
Il bico è una sorta di schiacciata, la tipica pizza bianca della toscana. Molto diffusa nella zona centrale della Toscana, che possiamo...
Le ghirlande di Sonia Peronaci e il cocktail di San Valentino!
Un'esplosione di colore e di gusto: ecco le ricette di Sonia Peronaci per un San Valentino veramente speciale!
Pollo fritto
E' un detto popolare, ma vero, che anche una suola di scarpa impanata e fritta sia buonissima. Senza esagerare il cuocere un cibo in un...
Crostolo salato di Asiago DOP Stravecchio
Questa insolita e golosissima ricetta ispirata alla tradizione del Carnevale è opera dello chef Federico Pettenuzzo
10 ricette per cucinare gli avanzi con gusto
Quando nel frigo languiscono avanzi di formaggio, affettati, bolliti o frutta un po' tocca, buttare nella spazzatura è un delitto...
Zuppa di cavolo nero di casa
di Marco Rossetti La regione italiana di cui il ricettario è più ricco di zuppe è senza dubbio la Toscana; famose in tutto il mondo sono,...