Fettuccine al ragù di abbacchio
di Marco Rossetti Il ragù nasce probabilmente in epoca rinascimentale, quando veniva utilizzato prevalentemente come condimento di...
Hosteria Grappolo d'oro presenta il 'percorso romano'
Piatti della tradizione ed eccellenze produttive del Lazio sono i capisaldi dell’Hosteria Grappolo D’Oro, un punto di riferimento sicuro
A pranzo con le Donne del Vino del Lazio
Venerdì 20 Novembre dalle ore 12:00 alle ore 18:00
In Via Decio Filipponi 1
Ravioli ripieni di carciofi con mentuccia e guanciale
i carciofi e il guanciale sono gli ingredienti "romani" di questa gustosa pasta ripiena
Arrosto di maiale allo speck con spezie
di Marco Rossetti In Europa il maiale, per secoli, ha rappresentato la sopravvivenza di contadini e delle classi meno abbienti. Una...
Sablé al pepe e salvia
La pasta sablée ( dal francese, per la sua consistenza, "sabbiosa") è normalmente utilizzata per dolci nutrienti o come base per "salatini"
Pasta di Gragnano alla puttanesca...con basilico
Questa pasta si può fare veramente tutti i giorni, è molto semplice, qui in una versione con il basilico
Patate al bacon con panna acida
Con l'aggiunta di uova sode sbriciolate, costituiscono un piatto unico davvero gustoso
Torta casalinga di Pere e cocco
Ecco una ricetta per una torta casalinga con le pere e il cocco, facile da realizzare
Cicatelli al pesto di olive
I cicatelli sono una tipica pasta fresca del sud Italia, particolarmente utilizzata nella cucina pugliese. In puglia gran parte delle...
