di Marco Rossetti Il riso è un alimento tra i più diffusi nel mondo, elemento di sussistenza per molte popolazioni asiatiche, ma anche...

di Marco Rossetti Il petto di pollo è una carne delicata, si presta a molteplici preparazioni più o meno elaborate, le più usuali e...

di Marco Rossetti Pasta e fagioli è sicuramente da considerare uno dei piatti più antichi della cucina italiana; anche quando in Italiana...

di Marco Rossetti Io sono tra i sostenitori della teoria che sostiene che lo svilupparsi di intolleranze e allergie alimentari dipendano...

di Marco Rossetti Per chi frequenta poco la Sicilia il nome di questa ricetta può sembrare strano, in effetti il termine murati si...

“Non è stato facile trovare una nuova figura per la cucina.” Racconta Alessandro Roscioli. “Il nostro è un locale dalla forte identità,...

Un intero weekend dedicato alle eccellenze enogastronomiche di Modena, al ruolo del cibo nella storia e a tutto quanto di bello e buono...

Ormai è risaputo che l'origine di molte ricette dalla cucina italiana sia di origine contadina, in epoche passate sino al periodo ante...

Metamorfosi di una cucina gourmet che si fonde con l'arte bianca. Grandi novità per la famiglia Mazzucchelli: nasce "Casa Mazzucchelli",...

820 le aziende presenti, 2500 le etichette in degustazione. 30 chef ad animare i Temporary Restaurant per 90 piatti tutti da gustare che...