Fettuccine integrali con funghi porcini
di Marco Rossetti La differenza tra la pasta integrale e quella normale consiste nel fatto che la prima è più ricca di fibre e ha uno...
Gnocchi in crema di broccoli e guanciale croccante
di Marco Rossetti Broccoli romaneschi, pecorino e guanciale: la triade della cucina romana qui declinata in una ricetta molto saporita...
Osterie d'Italia 2025: entra l'Osteria Da Vettoretti
L' Osteria da Vettoretti di Treviso, situata nella suggestiva Piazza Trentin , ha raggiunto un importante traguardo: la sua prima...
Gnocchi di riso al burro, pomodoro, basilico e parmigiano
Questa ricetta vuole miscelare insieme due culture gastronomiche: quella italiana con quella cinese. In Italia prepariamo gli gnocchi con...
Tortelli di maiale al rosmarino e ginepro
La pasta ripiena è sinonimo di festa e di gioia, la tradizione italiana così stabilisce. Quindi per qualsiasi festa da celebrare in...
Fettuccine integrali con zucchine e zafferano
Una pasta fresca un po' ruvida, dal gusto rustico, profumata allo zafferano
Gnocchi con zucca e cacioricotta
di Marco Rossetti Morbidi e appetitosi, gli gnocchi sono versatili come la pasta... Oggi li ho preparati con la salsa di zucca,...
Agosto in Castello!
Per una fuga di relax nell’incantevole Chianti Classico, Castello di Meleto offre un programma di eventi per vivere in un modo nuovo il...
Minestra di orzo perlato e fagioli freschi
Minestre e zuppe sono state il piatto principale, se non l'unico, sulle tavole dei nostri avi contadini, comunque un appannaggio quasi...
Insalata di riso
di Marco Rossetti L'insalata di riso è una ricetta largamente proposta sulle tavole italiane durante l'estate. Non possiamo stabilire con...
