Insalata di polpo
di Marco Rossetti Sul metodo di rendere tenere le carni del polpo esistono svariate teorie: quella di sbattere forte l'invertebrato su...
Spaghetti con ricciola...in giallo
di Marco Rossetti La ricciola appartiene alla categoria dei pesci azzurri; nei tempi addietro era considerato un pesce povero, data la...
Pesce spada con melanzane
di Marco Rossetti Identificare, tra tutte le ricette italiane, quelle più significative a rappresentare la cucina italiana credo sia...
Per la Giornata Mondiale del Pomodoro gli Spaghettoni speciali di Massimo Piccolo
gli Spaghettoni ai Tre Pomodori di Massimo Piccolo Il 15 giugno si festeggia la Giornata Mondiale del Pomodoro. Questo goloso frutto...
The Roof a Roma, la terrazza gourmet nell'hotel multiforme
di Massimo Cerofolini È un albergo, ma anche uno studentato. Un ufficio per lavorare a distanza, ma anche una palestra. Oppure una scuola...
Per la Giornata Mondiale del Pomodoro una ricetta speciale: la Catalana di Davide Cianetti
la Catalana proposta dallo chef Davide Cianetti Il 15 giugno si festeggia la Giornata Mondiale del Pomodoro. Questo goloso frutto della...
Spaghetti con pesce spada, pomodorini e finocchietto
di Marco Rossetti Il pesce spada è un pesce che va consumato con moderazione, come il tonno, perché a rischio estinzione...ma ogni tanto...
Roma, Vinòforum 2024: Circo Massimo sarà lo straordinario teatro della nuova edizione
Il Circo Massimo, la spettacolare conrice della nuova edizione di Viòforum Per la sua 21esima edizione Vinòforum cambia sede e, dal 17 al...
Fettuccine con pesce spada e melanzane
di Marco Rossetti Che la Sicilia sia una fonte inesauribile di ghiotte ricette è innegabile, sarà per la squisita qualità della materia...
Orzo perlato e peperoni
di Marco Rossetti In estate siamo, tutti, alla ricerca di ricette leggere, fresche e digeribili. L'Orzo è un cereale che ben si presta a...
