Alici fritte
di Marco Rossetti Una ricetta semplice ma gustosissima; già di suo il fritto è un sistema di cottura particolarmente gradito, ma le alici...
Julienne di seppie e mazzancolle con misticanza e salsa allo zafferano
Lo chef Filippo Cogliandro fa una vera magia, quella di far trovare la Calabria in un piatto, ti porta per mano in un mondo di terra e...
Ricette per l'estate...Buone vacanze!
Vi proponiamo un gruppo di 22 ricette per il periodo estivo, che siate al mare, in campagna o in montagna. Sono semplici, perfettamente...
Linguine all'orata e verdurine dell'orto
di Marco Rossetti Per molto tempo nella cucina italiana il pesce si è tenuto abbastanza separato dalle verdure, fatta salva qualche...
Vellutata di pomodoro con crostini
La crema di pomodoro non è una ricetta molto diffusa in Italia: da noi si preferisce utilizzare il pomodoro a tocchetti insieme al pane...
Orata nell'orto
Le carni dell'orata sono prelibate, tra le più ricercate dai consumatori. Questo pesce oggi è di facile reperimento dato che si presta ad...
Spigola con capperi e origano
Ecco una ricetta di pesce dal condimento mediterraneo
Pici alle vongole con il loro sughetto
La pasta con le vongole, ma questa volta con i pici, vi assicuro che è stupenda!
Coronavirus: l’acquacoltura conta 100 milioni di perdite per la ristorazione semiparalizzata
Gravi perdite nel settore ittico dell'allevamento del pesce italiano a causa del coronavirus
Pasta gamberi e crema di basilico
Gli spaghetti con i gamberi profumati al basilico non saranno di stagione ma, se riuscite a trovare del basilico fresco, sono squisiti
